新竹光華街｜十米現做｜麵好湯濃．肉真的大塊

是的，我又來到新竹市光華街
周日加完班後，在光華街附近逛逛時
發現這家外表像咖啡廳，但沒有賣咖啡
主賣簡餐、獨特風味湯麵的十米現做

十米現做，位於光華街阿明魯肉飯附近的巷子內
從外觀看起來，是滿普通的咖啡廳。
想像不到他主打的品項會如此中式。

店內不大，大約六到七個桌。
當天到達的時間約一點多，所以客人不多
正好可以安安靜靜的吃飯。

因為目前只有老闆料理和老闆娘招呼客人。
所以滿多品項都拿掉了。
另外，因為老闆不吃牛，所以菜單沒有牛肉相關料理

紅燒肉骨麵 190元
若以湯麵的價格來說，是真的算高單價。
但裡面的內容非常豐富。
豆皮、貢丸、多樣的蔬菜、拳頭般大的梅花排骨燉肉

紅燒的湯頭，清澈且無雜質
但味道上，也滿厚重的，且帶著微微辣
非常夠味過癮。

共有三種麵條可以選擇：拉麵、烏龍麵、刀削麵
我選擇了比較安全牌的拉麵。
麵的份量也給的很有誠意
偏細的拉麵，雖然較無口感，但能更容易吸起湯汁
所以每一口都可以吃到滿滿湯汁。

在來就是重點的部份-拳頭般大的梅花排骨
經過長時間的燉煮，排骨的部份非常軟嫩
筷子一夾，梅花肉就散開了。
入口後，可以感受到油脂在口中化開
份量和口感上，都可以感到到滿足。

手工豆皮蝦卷 65元
另外有加點這份蝦卷的部份，就比較可惜。
因為裏粉下去炸，所以比較吃不到豆皮的感覺
漿及蝦肉的比例上，漿的比例較高
蝦肉存在感較不足。

2020/07/24 更新

沙鍋菜+飯 150元
十米現做也有與Uber Eat合作，叫了一份沙鍋菜來試試
白菜的甜很確實的煮到湯裡，整鍋都可以喝到蔬菜的甜味

白菜厚實尾段的部份，也被煮的軟爛
非常適合和白飯一起食用。
豬肉的部份，外層有薄薄太白粉
維持一定的嫩度不過柴。

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十里現做-家常套餐．十鍋麵
營業時間:am11:30-pm14:30 / pm17:00-21:00
地址:新竹市光華街95巷3號
電話:03-5321927