新竹竹北|Hiro’s らぁ麵 Kitchen 竹北店|濃湯等級豚骨湯頭

在新竹城隍廟附近有一間拉麵店
一周只開兩天,只在FB粉絲團公佈日期
而且【當天份數都是固定的】,
通常下午05:30開賣,不到6點就發完號碼牌=完售
已經撲空3次的我,終於等到竹北分店開幕了!
就是這間-Hiro’sらあ麵Kitchen 竹北店

竹北店位於文義街237號
就在新竹縣文化中心附近的星巴克正後方。
沒錯…又是在巷子裡

開放式廚房設計, 與新竹本店相同
可以看到師傅烹煮的過程。
L型的吧檯,大約可以坐10人左右。
但分店不像總店是發放號碼牌、限量的模式。
且有固定的營業時間-pm17:30~pm21:30

叉燒拉麵 320元
一上桌就可看到表面凝結成一層薄膜
視覺上,就可以感覺到它有多濃
入口時請小心,湯匙一劃開表面薄膜
才會感受到他的【溫度】。
是的,我舌頭一不小心就感受到(燙)

Hiro’sらあ麵
湯頭的鹹度及麵的種類、硬度,是可以先告知做調整。
我請店員鹹度調淡一點,即使如此,他湯的質地
如【濃湯】般淡淡濃稠,但是,直到最後一口都不會膩。
能感覺到高湯甜味在嘴中擴散開來。

第一次,我選擇粗麵,比較有口感、且麵的味道比較明顯。
但後來加麵時,我選擇細麵嚐試。

我自已喜歡搭配細麵的感覺。
細麵可以帶上更多的高湯,入口也會比較滑順
也更感受到湯的味道。

滿滿五大片的炙燒叉燒肉片,厚度非常有誠意。
而且非常的軟嫩,細細品嚐炙燒香氣與肉汁融合一起。

每碗拉麵,都有附兩片檸檬,吃到一半時加入湯中
透過擠壓檸檬汁,讓湯帶著些微的清爽,更好入喉。

炙燒叉燒壽司卷 50元
這品壽司卷,包覆的叉燒很厚,也很有誠意。
但缺點是,他的美乃滋的量過多。
所以雖然表面有再炙燒過,但美乃滋酸甜感
完全蓋過叉燒和飯的味道。
是今天美中稍不足的地方…


第一時間,收到Hiro’sらあ麵來竹北開店的消息
自已就非常期待,畢竟已經撲空幾次
這次的到訪,味道上也符合我腦中的期待。
另外店內的咖哩飯,也是很多人推崇的
下次有機會,會回來試試看。

Hiro’sらあ麵Kitchen 竹北店
地址:竹北市文義街237號
營業時間:17:30-21:30
最後點餐時間:21:00
(每周二公休)
停車資訊:公二停五地下停車場(竹筍公園)

泰瑞吃飽飽

輕旅行_駐站玩家
三十之後.吃進巷弄.漫步山野
帶上相機紀錄我的生活

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