新竹北區|鐵釜日式料理|豐富單人日式料理套餐

自已很喜歡到處嚐試不同餐廳,也常有只有一個人吃飯時候。
但一個人最不方便的地方,就是沒辦法嚐到多樣不同的料理

而今天拜訪-鐵釜日式料理
他的單人份日本料理套餐,讓我在想犒賞自已時
多了一個好去處。

一進到店裡,可以看到L型長型吧檯,加上暖暖的黃光氛圍
給我一種放心的感覺,而且長型吧檯的方式
即使是一個人來,也不會有那種一個人佔一桌的尷尬感。

牆上的菜單是MENU上沒有的推薦料理(除了釜飯料理外)
但我今天沒有加點了…原因吧就在下面

他們設計當自已一人來店時,專屬的單人套餐-700元
而且這個套餐,會根據當天準備狀況,有所調整
還沒有上菜,已經覺得誠意滿滿。

小菜的部份,今天是提供燉栗子南瓜和涼拌雞胗
南瓜燉的很鬆軟,夾著微微甜味且不膩口。
涼拌雞胗則是軟Q的豐富口感,甜味的部份比較重
吃到尾段,稍微膩口了點。

第一道主菜,厚切牛舌

粉嫩多汁的厚切牛舌,搭配鮮紅福神漬、鮮綠青蔥與檸檬
直接透過視覺,就馬上引起你的食欲。

牛舌的部位,感覺是偏中段,所以吃起來鮮嫩多汁。
加上經過刀工處理,所以吃起來格外輕鬆,不會有口中咀嚼很久的感覺
可以搭配涼拌洋蔥,除了有豐富的口感,也有解膩效果。

他們一共三種釜飯-星鰻、海鮮、野菜(附烤魚)三種可選擇
我今天點的是-海鮮釜飯
在牛舌上來的同時,釜飯也會一起上桌炊煮。
看著療愈的炊煙升起,給人一種等待上的樂趣

烤物1-澎湖絲瓜
澎湖絲瓜上灑上滿滿蝦皮,絲瓜水嫩甜味透過蝦皮微微鹹味。
讓絲瓜自然甜味更凸顯出來。

烤物1-去骨秋刀魚卷
透過簡單的鹽烤方式,加上魚肉豐富油脂、及秋刀魚特有微微苦味。
這能不開一罐啤酒下來配嗎?

經過二十分鐘的炊煮,海鮮釜飯終於登場了。
一打開先是香味撲鼻而來!
再來就看到滿滿的帆立貝、鮮蚵、玉米筍、牛蒡絲、香菇等配料

拌勻後吃入一口
海鮮和食材的味道,已經被米飯吸的飽飽。
米飯的味道格外的豐富。
當你想改變味道時,可以拌入 明太子和青蔥
明太魚子的鹹,讓米飯的甜味又提升出來

唯一讓我覺得可惜,可能為了去腥,有加入了生薑
在吃到後半段,薑的存在感會變的強烈。

燉物:日式燉牛舌
釜飯用到一半時,燉物會送上。
經過釜飯豐富味道轟炸後
簡單清澈的甜味,稍微紓緩味覺上疲倦。


以單人套餐700元價格,可以品嚐到
這樣多樣完整、且有一定品質程度的料理
而且,即使單人前往用餐,也不會尷尬
可以靜靜享受一個人放鬆美食時光!

鐵釜日式料理
營業時間:PM17:00~PM24:30
地址:300新竹市北區少年街41號

泰瑞吃飽飽

輕旅行_駐站玩家
三十之後.吃進巷弄.漫步山野
帶上相機紀錄我的生活

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