新竹竹北｜Hiro’s らぁ麵 Kitchen 竹北店｜濃湯等級豚骨湯頭

在新竹城隍廟附近有一間拉麵店
一周只開兩天，只在FB粉絲團公佈日期
而且【當天份數都是固定的】，
通常下午05:30開賣，不到6點就發完號碼牌=完售
已經撲空3次的我，終於等到竹北分店開幕了!
就是這間-Hiro’sらあ麵Kitchen 竹北店

竹北店位於文義街237號
就在新竹縣文化中心附近的星巴克正後方。
沒錯…又是在巷子裡

開放式廚房設計, 與新竹本店相同
可以看到師傅烹煮的過程。
L型的吧檯，大約可以坐10人左右。
但分店不像總店是發放號碼牌、限量的模式。
且有固定的營業時間-pm17:30~pm21:30

叉燒拉麵 320元
一上桌就可看到表面凝結成一層薄膜
視覺上，就可以感覺到它有多濃
入口時請小心，湯匙一劃開表面薄膜
才會感受到他的【溫度】。
是的，我舌頭一不小心就感受到(燙)

在Hiro’sらあ麵
湯頭的鹹度及麵的種類、硬度，是可以先告知做調整。
我請店員鹹度調淡一點，即使如此，他湯的質地
如【濃湯】般淡淡濃稠，但是，直到最後一口都不會膩。
能感覺到高湯甜味在嘴中擴散開來。

第一次，我選擇粗麵，比較有口感、且麵的味道比較明顯。
但後來加麵時，我選擇細麵嚐試。

我自已喜歡搭配細麵的感覺。
細麵可以帶上更多的高湯，入口也會比較滑順
也更感受到湯的味道。

滿滿五大片的炙燒叉燒肉片，厚度非常有誠意。
而且非常的軟嫩，細細品嚐炙燒香氣與肉汁融合一起。

每碗拉麵，都有附兩片檸檬，吃到一半時加入湯中
透過擠壓檸檬汁，讓湯帶著些微的清爽，更好入喉。

炙燒叉燒壽司卷 50元
這品壽司卷，包覆的叉燒很厚，也很有誠意。
但缺點是，他的美乃滋的量過多。
所以雖然表面有再炙燒過，但美乃滋酸甜感
完全蓋過叉燒和飯的味道。
是今天美中稍不足的地方…

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第一時間，收到Hiro’sらあ麵來竹北開店的消息
自已就非常期待，畢竟已經撲空幾次
這次的到訪，味道上也符合我腦中的期待。
另外店內的咖哩飯，也是很多人推崇的
下次有機會，會回來試試看。

Hiro’sらあ麵Kitchen 竹北店
地址:竹北市文義街237號
營業時間：17:30-21:30
最後點餐時間：21:00
(每周二公休)
停車資訊:公二停五地下停車場(竹筍公園)