新竹竹北｜Bistro By Nelson｜小區的義式餐酒館

最近迷上了，走進巷弄中開啟雷達找餐廳
像是光華街秦老大和竹北友食寓，都是走進小巷發現的
地點雖然不明顯，到味道卻意外的驚豔。
突然想到，之前朋友推薦的，也二訪過的
Bistro By Nelson，也是自已心中小巷美食之一

Bistro By Nelson是位在竹北文義路旁。
附近較多住宅、社區，加上門口滿滿植物盆栽
第一次到訪時，常常就直接給它走過路過。

一進門，很清新的白色基調裝潢、桌椅。
一邊牆面則掛時老闆收藏的各式掛鐘、時鐘
一邊掛滿廚具、鍋具開放式廚房，滿像旅遊節目裡的小餐館。

以價格來說，算中高價格。
(上面是假日菜單，平日會略有不同)
但單一餐點份量上，個人覺得滿大的。
建議第一次來，可以與三五好友一起來。
各點不一樣的主餐、義大利麵一起做分享。

手工自製麵包
套餐中附的麵包，不同於常見膨鬆柔軟的奶油麵包質感
而是另一種紮實口感手工麵包。

一拿起來，可以感受到他紮實的份量
同時有著濃濃麵香，並帶著嚼勁的口感
在口中散發樸實簡單麵粉香氣。

奶油蘑菇濃湯(今日湯品)
他的蘑菇味非常的濃厚，有著強烈存在感
雖然聞起來很強烈，入口很滑順。

但強烈的蘑菇香氣，可能部份小朋友會不太喜歡。
建議可以搭配手工麵包一起吃，會稍稍減緩這種香氣。

這邊先說我一個很喜歡的小細節，盛湯前他們都會先將湯盤先烤熱。
這樣，您的湯到最後一口都會是熱的，另外湯品氣味更容易散發出來。

香蒜辣味有蛋三凰麵
這是假日菜單才有的品項。
蟹黃、鹹蛋黃、雞蛋(三凰)包裏著寬麵
視覺和香氣夾雜了一點中式的氣息

將麵體拌勻時，可以先聞到蛋香與醬汁慢慢融合的香氣
濃厚的香味先勾起的食慾。
寬麵除了有一般彈牙外，麵粉香氣也更明顯
還可以大範圍沾滿蟹黃、鹹蛋黃醬汁，味道也更濃厚豐富。

對我稍微可惜的地方，鹹蛋黃略為大塊，有可能是主廚想保留口感
吃到最後，鹹蛋黃味道搶過了其他材料存在感。

西西里辣蕃茄海鮮麵
同場加映這道意大利麵，這是之前二訪時點的(屬於平日菜單)
有蛋小卷、蝦子、蛤蠣、貽貝滿滿的海鮮，份量讓人十分的滿足
熟悉的傳統蕃茄醬汁搭配彈牙的意大利麵，酸甜適中。
初次到訪的話，非常推薦。

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Bistro By Nelson-義式料理
新竹縣竹北市文義街199號
營業時間：
Am11:30 – Pm14:30
Pm17:30 – Pm21:30
(每周二休息)
停車資訊:文信路平面停車場