新竹竹北｜穗鍋物｜用心的湯頭．優質的食材．單人精緻鍋物

冬季寒流來襲，【鍋物】就是聚會的第一選擇。
而火鍋這類料理，常常就被歸為【多人料理】，但如果像喜歡與自已相處的人，要找一間離家近、湯頭、食材用心、環境友善單人鍋物，似乎是少之又少。

今天來到竹北-穗鍋物，雖然價格屬中高價位，但在環境、服務上，對於單獨用餐的人非常友善。食材上，光是湯頭，就讓我留下非常好的印象，短短一個禮拜就來二訪了。

穗鍋物位在竹北華興街尾段的十字路口，離近竹北夜市非常近，但這附近屬住宅區，所以停車位較少，所以若是熱門時間來用餐朋友，要花一點時間找車位。

一進店，就能看到鮮豔乾燥花飾，一瞬間還以為來到網美店，但環境上其實是像酒吧。

除了團體的六人、四人桌外，吧檯也有七個位置，單獨用餐也不用擔心與人併桌(吧檯如有空位)，店員第一時間看到你的用餐狀況，隨時服務，二訪時自已對這點滿印象深刻。

餐點的搭配：主食+菜盤(含副餐+飲料+甜點)。
菜盤的組合，大約有豐富三到四種以上蔬菜組，高甜度水果玉米、水蓮等等，新鮮度也是沒話說。

份量上，若是兩人用餐，建議一盤菜盤可換成肉(牛五花或豬五花)，兩個人吃一份菜盤我覺得也夠，肉量也能吃得很滿足。

養身蕃茄
昆布湯頭

吃火鍋我最怕湯頭是人工味精調味的，第二天口乾到不行，非常難受。
穗鍋物金黃色的昆布湯頭，喝起來非常的鮮、天然，第二天不會有不適感，加入蔬菜、肉品煮過後，鮮甜味再次提升，收尾用來煮粥、煮麵都非常適合。

另外加價，還可以升級其他口味湯頭，一訪時我選擇養身蕃茄搭配我的松坂豬，湯中滿滿的熬煮蕃茄，每一口都能喝到自然水果酸甜，除了開胃，還能去除口中多餘油膩，非常輕爽。