新竹北區｜哈囉炸醬麵｜滷味才是本體

【中餐】【晚餐】對於上班族真是一個難題
價格與餐點美味度，常常很難得取得平衡點
所以能挑選不多，或是就隨便吃了
今天這間哈囉炸醬麵，雖然稍微偏遠了點
一定可以列入你的中餐、晚餐

哈囉炸醬麵是位在新竹市北區成功路
旁邊就是新竹的空軍基地(位置是滿偏的)
另外成功路往下到底進小巷
也是有名的德龍商店-水潤餅的所在地啦

到達時約六點，店滿已坐七八分滿了。
感覺也滿多在地客人，攜家帶眷的來用餐
離開時已坐的滿滿的。

菜單種類很簡單，主打麵食為主。
個人是乾麵主義，炸醬麵、麻醬麵都滿推薦的
但最推薦的是它的滷味，一定要切。

炸醬麵(小) 65元
與一般印象的炸醬不同，沒有那種大醬味
個人覺得比較偏向較濃稠的大魯麵感覺
豆乾、滷肉丁滿滿包覆麵體

搭配的白麵，非常的有口感，且有淡淡的鹹香。
均勻拌勻，一口吸入，鹹甜的炸醬充滿口腔
非常的過癮，讓你停不下來。

滷味切盤 30元
今天切了豆干、海帶、豬皮三種滷味
但這簡單的品項，是讓我覺得驚訝的地方

滷豬皮，一般麵店，豬皮很少會滷的很透，且多少帶一些口感
今天吃到的豬皮，在切之前，都還是在滷鍋中保溫著
所以軟嫩入味，入口即化，口中留下黏黏的膠質感。

最難得的是海帶，自已覺得一般要滷透很困難
也非常鬆軟，但海帶鮮味也淡淡保留下來。

瘦肉湯 45元
說是瘦肉，但不是印象中乾柴的口感
都保有軟嫩口感，且不塞牙，而且份量滿多的
湯裡的薑絲，也去除肉的腥味，帶出湯與肉的鮮甜。

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炸醬麵雖然與印象中的不同。
但也帶來不同的美味，由其在滷味方面
自已覺得非常的用心，讓我有想挑戰全品項的野心
店家周一到周日都有開店，建議大家經過時
都可以入店嚐嚐。

哈囉炸醬麵
新竹市北區成功路37號
營業時間：am10:00 – pm20:00
停車資訊:成功路路邊停車格